Kahve beyin sinir hücreleri aktive nasıl ve ne mekanizması nedir?

Kahve içtikten sonra çok rahat hissediyoruz ve beynimizi özgür hissediyor. Neden bu olur?

+930
Lewis Sherlock 18 Tem 2011 20:41:27
23 yanıtların

Kahvenin içine kahve telvesi ve su döner ne bir göz atalım:

Aromatik bileşikler ve yağlar ve kafein kahve fasulye suyun içine ayıkladığınız bir çıkarma işlemi. "Standart bir kimyasal süreç", mutfak milyonlarca yapıldığını ve tüm dünyada kafe.

Temel kimya hızlı bu nasıl oluyor basınç gibi çözücünün sıcaklığı ve diğer çevresel parametreler genellikle belirlemek, ama aynı zamanda çıkarılan maddelerin oranları varsa, bu size söyleyecektir. Espresso makineleri için örneğin filtre kahve makineleri için daha güzel bir yere neden yüzey alanı oyun haline de geliyor. Kullanarak aynı toplu fasulye bir espresso makinesi ve bir damla kahve makinesi verir sana iki tamamen farklı tat profilleri.

Aynı için geçerlidir çıkarma işlemleri kullanın soğuk su, bir yöntem olarak "cold brew" ve tartışılan bu site de. Tarafından aynı kurallar olarak açıkladı önce, bu demektir ki sana ihtiyacı önemli ölçüde daha uzun çıkarma süreleri (biz konuşurken saat burada) ve beklemek farklı bir tat.

+969
Lemon 03 февр. '09 в 4:24

Kısa bir cevap "önemli değil", sadece bir gün için içki deposu varsayarsak, ve (yüksek ısı, donma, vb.)-depolama koşullarında keskin değişiklikler-miktar ısınma dışında içmek istiyorsun.

Kahve içecek kararsız olsa da, ve basit, taze geçirilen damla kahvenin tadı farklı (kaliteli zaman ile değişir). Yani kalite gerçekten fark (çok akut tat duyusu olan insanlar hariç) fark etmek zor olsa da bir gün değişecek.

Ayrıca genel tadı yumuşatır süt ekleyerek, bu kahve tadında bir değişiklik fark daha da zordur sanırım.


(Her 100m kadar) etrafımdaki her makine PET şişe kahve içecekler satıyor. Bu şişeler birkaç hafta saklanır ve oldukça iyi satıyorlar. İyi fiyat noktası ve kalite için tatları ve çok stabil. Tabii ki, sadece kahve içermez. Süt, şeker, ve zor şeyler büyü vardır. Son kategori tadı sabitleyici, vb içerir. bu yüzden adil bir karşılaştırma değil. Sadece aslında oldukça yaygın bir plastik şişe kahve görmek, özellikle nispeten kısa süreler için ilginç olduğunu düşünüyorum.

+884
DaReaLDeviL 28 Mar 2012 21:32:03

Bu video burada iyi bir eğitim var gibi görünüyor:

http://www.youtube.com/watch?v=UTZNs2Mjxos

Adımları takip edilecek gibi görünüyor:

  1. Yapmak latte gibi normal, ısıtma/köpüklü süt gibi normalde bir microfoam.
  2. Bir ayrı toplu süt köpüğü ve köpük çok istediğiniz bir çok sert köpük - bir macrofoam.
  3. Dikkatli kahven üstüne sert köpük kaşık. Eğer doğru var ise, bu dollops oturup kendi şeklini korumak. Bunu sarılmayı istediğiniz şekli oluşturmak için devam edin. Bağlantılı görüntüler için, bu tabii ki çeşitli boyutlarda dollops oldukça fazla.
  4. Espresso ile köpük üzerine koyu alanları boyamak için bir fırça kullanın. Örnekte olduğu gibi çok çeşitli renkler var görünüyor. Bu muhtemelen gıda boyası ve/veya çikolata ile yapılır.
  5. Sonraki kafein düzeltme uğruna özenle üretilen sanat eserlerini yok tadını çıkarın!
+873
Frank Ferdinand McGovern 16 Ara 2016 06:46:31

Ne FlavorLock™ bir çanta? Neden evcil hayvan gıda kahve ürün sarma bile önemlidir? İçinde sıradan bir çanta kullanırsak ürüne herhangi bir etkisi var mı?

enter image description here

+851
user48228 25 Eki 2012 23:00:13

Aynı etkilere verecek kafein için birçok mükemmel ikameler bulmak olmayabilir, kafein ihtiyacınızı azaltır yapabileceğiniz şeyler vardır. Hızlı bir arama yapabileceğiniz birkaç şey göstermektedir:

  • Yemek Elma ve diğer meyveler - Kalori, yüksek fruktoz düzeyleri, vitamin, ve sağladıkları antioksidanlar idame ettiren enerji düzeyleri için önemlidir gün boyunca.
  • Korumak senin B12 Vitamini seviyesi Azalmış düzeyleri Vitamini
    B-12 - balık, kabuklu deniz ürünleri, et ve süt ürünleri neden olabilir yorgunluk ve halsizlik. Zihin açıklığı önemli bir rol oynar ve
    birçok enerji içecekleri dahil bu yüzden enerji geliştirme.

  • Birçok çalışmada sabah egzersiz olduğu gösterilmiştir egzersiz - sen kafein fazla enerji destek vermek.
  • İyi bir gece uykusu - geçmiş olsun, belli ki.

Gün boyunca enerji seviyelerini sürdürebilmek için gerekli olan dengeli bir diyet, egzersiz ve sağlıklı bir uyku döngüsü söyleyerek bu cevap özetle olabilir sanırım, dikkatli olun, ve senin metabolizma artırmak.

Hayat ne zaman olur ve iyi bir gece uykusu, sağlıklı kahvaltı, egzersiz, vb. Kafein sopa ile alabilirsiniz.

+785
Normc 15 Eki 2014 06:32:59

Üstüne yükselen petrol / tereyağı önlemek için keto kahvenin içine karıştırın kollajen tozu söyledi YouTube video bir yerde gördüm.

+673
The Sumo 21 Tem 2017 21:26:18

Makinenin süt ile iyi çalışır, ama espresso programı etkinleştirildiğinde, makine gibi davranır (biler kahve, ısıtır su değil yapıyor ama hiçbir şey tüp geliyor. Süt buharda kısmı her zamanki gibi çalışır.

Jura bakım ile biri var tecrübesi var mı? Ne bir sorun adımları nelerdir?

+643
Evon Karmo Shounia 28 May 2015 03:08:19

Yukarıda Kyle göre, Evet kavurma daha degassed var yaşlı olanlardan daha fazla gaz ihraç edilir taze kahve. nitekim gerekir bir tanım daha fazla CO2 serbest bırakılır içerebilir.

bu gaz oluyor su ile fasulye isabet gösterir. Ama neden çiçek? bu yüzden su içeri gaz almak gerekiyor.

Değil mi? eğer öyleyse ne zemin ne kadar? ıslak sadece mantar sonuç elde edersiniz çünkü tüm alanlarına anlamı var?

"kahve çiçek" - daha çok "gerekçesiyle ıslatma" odaklanan bir çiçek oluşturma hakkında konuşmak hakkında güzel bir tartışma var

Bu amaçla, diğerleri arasında perger ve rao gibi kahve afficianados çiçek atlama ve sadece karıştırma vardır.

bir bilim adamı olarak gerek kimyası ile giderim eğer amaç serbest bile su emme bile olsa - o biler ajitasyon iş için ıslatma düzgünlüğü içgörü sunan küçük bir çiçek daha iyi olacak dediler. Karıştırma eğer ilgileniyorsanız/görüntüleme rao okuma bu noktada tavsiye ederim su da geçtiği gibi kanalize çok daha az olasılığı sağlar.

neden denemek değil? bloom unut ve sadece karıştırın. bunun tadı ne?

Ayrıca sözde onların prime geçmiş olan kahveler lezzetli şaşırtıcı bir şekilde 10 saniye ve yarım dakika ve dökün sonra dinlenmek için emmek için iyi bir heyecan verilebilecek buldum.

Diğer bir deyişle, bu soruya başka bir cevap "kahve bloom" ne - sadece karıştırarak göre bir kahve barda 4.50 şarj için tadı çıkarılması için küçük kanıtlanmış yararı vardır ama daha çok "show "sağladığını kahve CO2 gazı ile ritualised bir itiraz olabilir mi?

en iyi m.c.

kahve sonra 30-45 saniye için toplam oturur gibi on saniye sonra geliyor ve daha fazla kabarcıklar olan ps - eğer bulamaç hızlı 10 sn karıştırın benzini var eğer görmek için iyi bir yoldur.

+591
carmen hopkins 31 Mar 2015 00:56:18

Doğru terim azot kızarma ve görünmesini artış saklı raf ömrü kavrulmuş fasulye. Soluduğumuz hava (%80) azot kullanarak yeşil dostu bir teknik değil, ama yine de diğer ürünlerde de kullanılan bir düşünce okulu vardır.

+584
WinstonBlack 17 Ara 2016 22:30:32

Yılda kahveme tatlandırıcılar bir dizi denedim. Beyaz, kahverengi, turbinado, ham, truvia stevia ve her şeyi. Ben bile keşfedilmiş bir organik, glutensiz, koşer aromalı kahve şurubu markası o verir bana seçenek olması biraz eğlence benim kahve.

Bu gerçek şeker şeker ne olursa olsun formu ve will dönüştürmek aynı şekilde vücut. Beyaz yaprakları yapay bir tat çok fazla ve defintiley ben stevia ya da truvia için bir zevk yok tat olarak buluyorum. Benim için çok fazla tat.

Kahve için favori tatlandırıcı benim yoğunlaştırılmış süt şekerli olsa söylemek zorundayım. Ben daha fazla bir Vietnam buzlu kahve hayranı olarak karşı sıcak bir şeyler ama ben de ekledi yoğunlaştırılmış süt için benim geleneksel damla kahve ve verir bu krem, yumuşak doku bunu seviyorum. Hem süt ve şeker gibi davranır yani bu riske atmam gereken bir adım daha başka bir bonus. O meşgul sabahları için mükemmel.

+523
TheWorldNode 2 Oca 2010 14:41:05

Bir kez bir camide kakule bir kahve içtim ve yeniden yaratmaya çalışıyorum.

Hiçbir başarı ile cafitierre ile çalıştım. Aeropress ile bunu yapmak mümkün mü?

+450
lionzan 7 Mar 2018 06:29:10

Manuel Graef CM 80 değirmeni, sanki ayarı tekerlek üzerinde 12 nokta var görünüyor. Çok daha önce, X. ... ... Yerine 12 için ayar halkası üzerindeki iki sayısını çözmek, eğer 12 yanlış yerde Cebir basit bir denklem. Saat 12 oldu, sonra da varsayarsak...

12 11 X. (12x7 üzerinden 7.3 eşittir.3) 7.96 11/=X X=(veya yuvarlama, 8).

Eziyet çok ders olduğuna inanmayı zor buluyorum.

+388
Juan Farinas 1 Eki 2017 18:43:29

Bir ikinci el mağaza, konsinye dükkanı ya da bit pazarına gidin.

Öğütücü ve bir kahve makinesi satın almak. Ya-filtre tutucu, ya da bir öğütücü ve Fransa üzerinde bir değirmen ve bir dökün basın. Sana bağlı, ikinci el mağaza stok var ne bağlıdır. Kahve makinesi en ikinci el mağazalarında yaygın kir, biraz daha az yaygın ama pek nadir öğütücüler. Ya da sadece bir öğütücü almak ve bir tencereye Türk usulü kahve yap, ben de (tabii ki, bu amaç için özel kaplar alabilirsiniz)pot olduğunu farz edebilirsiniz, ama en ucuz arıyor, senin de öyle...

Temiz hem de iyice. Bölgenizdeki suyun bağlı olarak, bu sitrik asit bulmak vardır", su ile karıştırın ve kahve makinesi, onu çıkarmak için düz su birkaç tencere ardından yine çalışabilir."

Açıklamalı öneri "yerel bakkal içine fasulyeleri gizlice ve başarıyla "onları gizlice verirseniz" garip aptal - " sonra "onları çalmadığını kanıtlamak ve onlara iyi şanslar gizlice" yaparken yakalandığını almak için daha fazla muhtemeldir. eziyet buluyorum Eğer küçük bir ücret ödemek ve öğütücü kullanımı ya da kullanılan bir öğütücü almak, ve artık; belki de biraz kahve karşılığında yararlanabilir, sana bir öğütücü ile komşu bulmak için bir kullanım varsa, satmak ya sor.

+340
Wei Chien 29 Tem 2010 00:31:01

Taraf/pop mümkün olduğunca az yük ile en iyi su kalitesini var emin olmak için en iyi yöntemleri nelerdir Toddy süreci ile olaylar, Yukarı otomat soğuk bira başlamak için gidiyorum? 300-400 kişi için soğuk demlemek 12-18 arasında galon bira alacağım.

+276
gloria segovia 3 Mar 2012 20:29:12

En önemli farklar sanırım, olan zaman ve sıcaklık.

Ben gerçekten bilmiyorum fazla teknik ayrıntılar hakkında öğütücüler, ama @luser-kuru dedi, sürtünme yaratacak ısı ve will etkileyen kahve (yani, motor öğütücüler olabilir etkilenen bu değil yönetmek ısı dağılımı iyi)

Ve tabii ki, her zaman, zaman önemli; yani, zaman olabilir bir önemli faktör biri.

+273
metamatt 18 Eyl 2015 18:00:35

Onlar hiç bahsetmedi hakkında yönlendirmede onların kendi sitesi. Her iki tarafın da çalışması gerekir. Benim deneyim de bununla çakışıyor. Ancak, bu açık bir standart olarak, bazı yapımcılar biraz farklı bir şekilde bir ESE neden olabilir.

+269
Shakir Ahamed 23 May 2015 16:54:43

Eğer (tabii ki eziyet aynı terbiyesizlik ile) şey bir Bira Yasası gibi ışık geçirgenliği ölçerek mükemmel zamanlama çıkarma alabilir miyim diye merak ediyordum. Herkes, herhangi bir tepki var mı? Ya da bir yöntem gibi optimum ekstraksiyon belirlemek için kullanın.

+254
HaaS 30 Haz 2012 20:49:21

İyi sert kahve seviyorum. Lezzet kaybetmek büyük bir sorun. Altın kafes filtre denedim ve bana BM tarafından kabul edilebilir. Tekrar gazeteye gittim. Mesh alt (vardı bir tane var) gibi kalıcı filtre çünkü, sıcak su kahveyi yeterince uzun kalmak değil söylendi. Doğru geçer. Kağıt uzun tutar ise, daha sıcak tutar, ve tamamen daha iyi bir tat için kahve bira. Tadı benim için çok önemli.

+206
Catherine Lefebre 15 Nis 2013 03:16:58

Burada dolaşan Adil Ticaret hakkında yanlış sayısı bir hayli fazla sanırım. Adil Ticaret kavramı ve çeşitli o kadar belli noktaları ele birkaç bariz önemli noktalar vardır. Ayrıca Adil Ticaret şirket yayar ve aslında küçük ölçekli kahve çiftçiler ne arasında bir tutarsızlık var. Ben de ilk Adil Ticaret yapar ve daha sonra bazı edebi eserlerde özetlemek için söylediklerini özetlemek olacak.

  1. Adil Ticaret üreticileri için sözde bir taban fiyatı garanti eder. Piyasa dalgalanmalara karşı korumak için garanti edilmiş minimum fiyat. Yanlış hatırlamıyorsam Panama'da üretilen yarım kilo Arap için kilo başına 140 kuruş ve 110 kuruş oldu.
  2. Sözde Adil bir Ticaret prim ek olarak, 20 sent inanıyorum toplumsal kalkınma, iş geliştirme, çevre projeleri ve benzeri işler gider ödeme yapılır.

  3. Ayrıca kilo başına ek 30 sent eğer fasulye veya organik tarım yöntemleri kullanılarak üretilen ödenir. Bu yüzden mümkün olan her yerde organik tarım için geçiş yapmak için teşvik edilir.

  4. Yapımcılar bazı kooperatif form olmalı Fuarı katılan anlamına gelir. Bu yararlı birçok yönden. Kooperatif oluştururlar demokratik süreci bir tür olduğu anlamına gelir. Kooperatifler oluşturan genellikle piyasa gücü artar, ölçek ekonomisi artar, sadece birkaç yararları isim.

  5. Adil Ticaret ürünü satıldı sonra ucuz kredi geri ödenebilir birçok kahve çiftçiler) küçük ölçekli çiftçilerin faaliyetlerini finanse yardımcı olur. Kredi almak genellikle küçük ölçekli çiftçiler için zor.

Şimdiye kadar iyi. Adil Ticaret şirketi 2012 (Portalı Vakfı) yapıyor ne olduğunu söylüyor. Bilimsel kanıtlar, ancak daha az bellidir ve sadece olumlu bir resim üretmek değil, ancak genel yararları olduğunu düşündürmektedir.

Adil Ticaret düzeni katılan çiftçilerin önemli ölçüde azaltılmış geçim bir güvenlik açığı olduğunu gösteren birçok etkisi ve örnek çalışmalar var. Kahve fiyat dalgalanmaları piyasa nedeniyle arazi tapuları gevşek daha az Nikaragua 4 kez örneğin onlar. Ayrıca ürünün çok geleneksel pazar nedeniyle 2005 (Pastırma) çok düşük talep satılacağını kabul edilir ancak.

Adil Ticaret olumlu bir etkisi var, ama sadece en yetenekli insanların bir çiftlik sahibi olmak için yaptığı diğer araştırmalar göstermektedir. Ancak bu gelir etkisi vasıfsız tarım işçileri için görülmemektedir. Çiftçi ve işçi çocukları için tersinin doğru olması, muhtemelen 2015 (Dragusanu ve Nunn) ekonomik fırsatlar nedeniyle artan olsa da etkilenen bölgelerde okula devam artış var.

(2012) Anna Milford çiftçiler, genellikle daha yüksek yaşam standartları olarak, Adil Ticaret şemaları olumlu fayda kanıt vb çocuk ölümleri azalmış özetler. Adil Ticaret programa katılmak için kooperatifler kurulması, piyasa gücü yeniden tahsis ve piyasaları daha rekabetçi hale getirir belirtiyor.

Sonuç olarak, eğer edebiyat geçersen, küçük ölçekli çiftçilerin geçim çok büyük olasılıkla olumlu etkileri olduğunu göreceksiniz. İleri olsa ve mekanizmaları artan yaşam standartlarına katkı sağlayan çok da net değil düz resim değil. Sadece daha yüksek fiyatlar olabilir, ama aynı zamanda kooperatifler ve bazı şeyleri çok olasılığı bir arada şekillendirme olabilir.

Yağmur Ormanları İttifakı ve UTZ de organik tarım sertifikaları çok daha düşük çevre standartları Adil Ticaret çok daha düşük sosyal standartlara sahip ve son bir not:. Daha fazla yeşil yıkama ve muhtemel değildir.

Referanslar:

  • Pastırma, C. (2005). Kahve krizle karşı karşıya: can adil ticaret, organik ve özel kahveler Kuzey Nikaragua küçük ölçekli çiftçi açığı? azaltmak. Dünya kalkınma, 33(3), 497-511.
  • Dragusanu, R. ve Nunn, N (2015). Kosta Rika Kahve Üreticilerin Adil Ticaret Belgelendirme Etkileri: Kanıt. Çalışma Kağıdı.
  • (2012) Portalı Vakfı. Adil Ticaret ve Kahve: Emtia Brifing.
  • Milford, Anna B. (2012). Chiapas, Meksika kahve kooperatifler pro-rekabet etkisi. (1) Tarım ve Gıda Sanayi Kuruluş Dergisi, 10.
+76
Brian Desmond 10 Ara 2012 00:40:18

Genel olarak 'İtalyan' kahve yaparken o odada sıcak su koyalım. Benim durumumda bu tadı biraz etkisi vardır. Sadece (unutma) oda sıcaklığında su koyduk, bir Fransız basın ile çözünebilir kahve yapmak değildir. İkincisi, tat ya da kap temizlemek için sabun kullanıyorsanız değiştirebilir. Sadece su kullanın.

+72
Taha Magdy 18 Nis 2010 13:16:18

Sadece eğlence için, 3 alternatifler: Badem, Soya ve Kenevir isim olacak.

Badem

Sağlıklı kahve yapmak için (daha rahat) tadı süt yerine iyi değildi, ama büyük bir şekilde. Uzun şekersiz olduğu gibi sağlık yararları için, badem sütü iyi bir protein, kalsiyum ve Vitamin D, düşük şeker var. Latte sanat veya buhar mükemmel bir fincan için de çok zor. Ayrıca süt bu tip iyi bir cappuccino yapmak zordur. Eğer sağlık değil, tat veya görünüm için gidiyoruz eğer, badem sütü için.

Soya

Laktoz süt için mükemmel bir yedek. Çok iyi kahve ikramı ve kahve koymak çok güzel olur. Büyük bir köpük oluşturur ve atmak için daha kolaydır. Çok farklı nedenlerden dolayı eleştirdi oldu. Eğer günlük alerjiniz varsa, hiç gerçekten soya sütü veya süt kullanın. Soya sütü bir fincan kahve iyi tutarlılık ve doku maç. Soya sütlü kahve birçok çeşidi ile gider bağışlayıcı bir süttür. Ama yine de çok şeker var.

Kenevir

Buharlı ve normal süt için favori bir yedek olmaya gelince süt soya benzer. Evde yapmak çok kolay olduğu göz önüne alındığında, yaklaşık 900 mg Omega-3 gibi günlük kalsiyumun yüzde 46 gibi birçok mineral sağlar. Bu "kaynaklar" veganlar ve vejetaryenler için gelmek, yani içmeye devam edilir. Badem sütü, en iyi combo benzer soya sütü gibi kremsi bir tat ve lezzet vardır. Süt bu tip mükemmel latte sanat yapabilirsiniz efsaneye göre.

Bu üç en popüler ve en sevdiğiniz süt yerine göre bu web sitesi. Bu yardımcı olur umarım!

+62
t3c 9 Eki 2012 07:51:20

Kafein sadece hafif bağımlılık olduğunu ve sadece küçük bir fiziksel bağımlılık gösterir. Gerçekten bağımlılık dugs olacak şekilde fiziksel, sosyal veya ekonomik sağlığını tehdit etmez ki. "Geri çekilme" ya da sabah kahvesi atlama sana hafif bir baş ağrısı verebilir. Kafein bağımlılığı hakkında kısa bir açıklama geldi. http://www.m.webmd.com/a-to-z-guides/caffeine-myths-and-facts

+43
Ladlestein 23 Oca 2010 23:40:35

Jean-Philippe allard'ın cevap göre burada çıkarma zamanı geldi emin değilim.

Eğer eziyet boyutu aynı ise daha uzun veya daha kısa zaman çıkarma neden, su ve aynı oranda aynı sıcaklık varsayıyoruz.

Bu perhasp Jean - Philippe Allard almak ne olabilir bir değişken değiştirebilirsiniz zaman çıkarma olduğunu söyledi. Üç dakika urn sizin için daha kısa ve daha uzun ya da dökmek için alabilir

ve çıkarma yöntemi etkiler lezzet yok.

soğuduktan fiili olarak da içme sıcaklığı farklı olabilir - kahve gerçekten tadı da değişir.

Ayrıca bir diğer faktör de diğer bir senaryoda su sıcaklığı kontrol etmek daha kolay olabilir sıcaklık var. YANİ 12 oz senin urn ne üzerine dökün olabilir? bir sepet içinde duş? büyük basın?

Karşılaştırma farklı bir tür olabilir: aynı eziyet ve farklı boyut - grind/oran kullanarak bir Cars'ın 02 Cars'ın 01 vs elbette dökün tekniği gibi dökün.

Umarım işinize yarar.

m.c.

+39
INDRAPURA 30 Eyl 2010 12:56:58

Etiketli soruları göster