D. I. Y. Kahve Makinesi Üzerine Dökün

Kahve dökün bir denemek isteyen bir arkadaşım var ama başka bir kahve makinesi yatırım yapmak istiyorsa bilmiyor.

soru: sandığın sadece kullandığınız standart damla kahve makinesi için bekletme alanlarına ve kullanım bir kazanın içine su üzerinde zemin ve aynı sonuçları?

+843
Artuhur 22 Ağu 2011 01:02:19
21 yanıtların

Bütün fasulye onlar, bir çerez levha üzerinde bir katman yerleştirin ve ızgara altında onları uyandırmak için 60 ila 90 saniye boyunca onları koyarsan. Bazen iyi bir sonuç aldım.

+954
sidtron 03 февр. '09 в 4:24

Bu özel makine özel gereksinimleri varsa haberim yok. Bu durumda, söz lütfen.

Çoğunlukla portafilter koydum sonra kahve tamp tercih ederim. Kahve ile sepet taşımak zordur. Ayrıca kolayca yere tutunmadan sepeti tamp zor.

+815
vonPetrushev 4 Haz 2010 10:13:05
Kopi Luwak özel bir kahve, toplanan ve kahve "kiraz yemek" vahşi Asya Palmiye misk kedisi dışkısı gelen yıkanır. Bu Endonezyalı ifade ürün başlatıldığı Sumatra, "kahve" ve hayvanın yerel adı anlamına gelir. Yüksek talep (ayrıca Siyah Alamid denir) diğer ülkeler, Tayland ve Filipinler de dahil olmak üzere "yetiştirme yol açmıştır.
+766
Kathy Smith 20 Ağu 2014 16:11:47

Lezzetli koyu kahve almak için kolay bir yol olduğunu iyi Moka pot biliyor gibi görünüyor, ve doğrudur. Bu söyleniyor, Ayrıca çok çalışıyor nasıl nüanslı olabilir. İlk olarak, yeni conta, senin çok iyi ve vida ortak hiçbir püskürtme, iyi olduğu sürece mühür gerekir.

Çok hızlı gerekçesiyle pota ve çok fazla buhar zorluyorsun bu püskürtme anlamına gelir. Kahve akan almak için yüksek bir ısı kullanmayı deneyin, daha sonra üst odasına bir akış tutmak için ısı ayarlayın. Kötü bir mühür ile, ekstra basınç vida eklem yerinden tahliye olması mümkün ve şimdi "kule"ile yönetmen olarak değil.

Umarım bu yardımcı olur!

+766
Monster Venus 23 Mar 2017 02:36:59

Ofisim için bir fincan kahve makinası için otomatik damla bir makine yerine fasulye satın almak için savunan değilim. Hangi faktörler gerektiğini düşünün zamanından belirli bir bean-to-cup makine? Tam genel uyarılar hiçbir şey duymak mutlu olurum-ürün önerileri teşekküllü.

Benim birincil umut için bu kadar keyifli ve ağrısız olarak mümkün, hem de tüketicilerin kahve (örneğin, üreten iyi bir fincan) ve tutucu makinesi (makul bir servis/bakım). Bu küçük bir ofis için, "günde orta hizmet" ... belki de 100 bardak. Pod tabanlı makineler, daha az atık ve daha iyi tazelik için önlemek için umuyorum.

Güç makineleri, ama belki de bu makine bu tür için çok kötü bir fikir damla öncelikle ilgileniyorum. Bariz seçenek küçük bir sayı olabilir, ama teklifiyle baş döndürücü bir dizi görüyorum umuyordum. Çok önemli bir şey eksik olduğumdan korkuyorum. Gürültü? Kalite? Hazne temizleme kolaylığı? Kullanıcı-boş-mümkün bin? Taşlama kalitesi? ...?

İyiydi, ama aradığım şeyi tam olmayan bir kaç yorum gördüm:

  • Bu, hangi görünüyor gerçekten süper otomatik espresso makineleri;
  • Bu bir ile benzer teklifleri;
  • Bu o kadar harita ama küçük ölçekli / home market;
  • Bu, bazı ofis odaklı sorular sormak, ama daha ağır daha ben arayan ("teknik destek için site ziyareti öncesinde altında kafeinli kitlelerin ayaklanması?")

Herkes belirli makineleri ile deneyimi olan var mı? Bu kullanılan bu makineler, ne kötü ya da en iyi özelliği hakkında makinede sizin ofis? Gözden kaçırdığım başka önemli konular var mı?

+736
Janmejay Agrawal 7 Haz 2010 15:18:55

Bir seçeneği seçmek gaz ile bir fıçıda kahve sıkmak olur. Bu durumda zaten (veya satın) yapılan demlemek soğuk olurdu.

Bu seçenek, bira bira bir kurulum gerektiren ekipmanların yaklaşık aynı miktarda gerektirir.

  • Top-kilit fıçı
  • Gaz silindir
  • Azot dokunun (standart dokunun daha yüksek basınç derecesi vardır)
  • /Dış aydınlatma/boru vb

Fıçının içine kahve dökün ve daha sonra gaz ile basınç. Azot pürüzsüz, kremsi tat sağlar. Nos tatlı olduğu bile şüpheli. Eğer biraz krema karışık ise yağda çözünen olduğu gibi Nos kullanın ve süper merhumun bir içecek olabilir.

+730
TechieBraj 19 Şub 2014 09:20:06

Ayrı (1 pound) vakum mühürlü kutu içine (2-3 kiloluk torbalarda) toplu Costco kahve çekirdekleri ayırmak için iyi bir fikirdir. Bu hızla azalan oksijene maruz kalmak için yapmanız.

2 haftada bir kutu kullanmak istiyorum. Fasulye toplam (6 hafta) zamanla önemli bir sorun düşüşü olacak?

+641
T0aster 23 Ağu 2019 11:27:31

Bir hikaye genellikle ortak olarak kökenli kahve tüketimi olduğunu Kaldi ve Dans Keçi, hangi çıkar Etiyopya, doğum yeri kahve.

Kaldi keçileri delişmen olacak bir bitkinin meyveleri ve yaprakları yedikten sonra keşfeden bir çobanı vardı. Bu bitki kahve bitkisi olduğu ortaya çıktı.

Bu gözlem, bitkinin meyveleri Kaldi da yedik, bulma üzerine ona ekstra enerji verdi. Bazı insanlar meyveleri ezmek ve hayvansal yağ ile ilkel "protein bar"içine karıştırın olacağını iddia ediyor.

Sonunda meyveleri kurutma ve Yeryüzünü şereflendiren ilk kahveyi sıcak suda (fasulye) tohumları Demleme başladılar. Kahve tüketimi köklü tarihini böyle başlıyor!


Kahve ile ilgili başka bir anektod Papa Clement VIII içerir. Danışmanları kahve tüketimini yasaklamak için onu çağırdı, Müslümanlar arasında popüler olduğu gibi "Şeytanın demlemek" a benzetiyor.

Ancak, sonra tatma kahve ilk kez, Papa olduğu kadar etkilenmiş birisi çıplak için yasaklayarak değil. Bu genel olarak Katolikler ve İtalyanlar arasında kahve içme yayılmasına yol açtı söylenir.

Bu hikaye olarak Papa Clement VIII aslında dedi ya dedi, ya danışmanları hiç bu konuyu gündeme getirene olup olmadığını spekülasyon meselesi mi olup olmadığına kuşku ile alınmalıdır.

O dedi, kahve yayılması ve yaygınlaşması çevredeki daha birçok hikaye var. Ben izin Diğerleri eklemek onların kendi hikayeleri gibi biliyorum orada çok daha fazla orada :)

+596
Milton Issao Hara 15 Eyl 2013 05:23:25

Kahve bir ekleme tutulmaz bir yöntem kullanmanızı öneririm, ve süzme bira sonra. Soğuk ben bir Fransız basın ve konsantre ile "rahatsız eden kahve, sıcak demlemek için aynı, normal miktarda kullandım ve sonuç sulandırmak yok bıraktım.)demlemek demlemek soğuk - -

+445
xtian 3 Nis 2010 07:44:10

Son zamanlarda ben işteyken gün boyunca espresso için bir tat geliştirdi, var. Bazı sorunlar şunlardır:

  • İş yerinde hiç bir espresso makinesidir.
  • İş yerinde hiçbir soba, yani Ocak moka pot bir seçenek değil.
  • Bir kahve içmek için ofisten çıkmak için zaman yok.
  • Nespresso (değil) ofis hatta bir espresso makinesi koyma şansı yoktur: tek bir kullanıcı olurum.

İkisi de çok çekici iki çözümler buldum:

  • Gerçekten güçlü neskafe 40-60 mL: ıyy.
  • Gerçekten kazımak olmayan bir şey için işe yaramaz Kur Aeropress kahve: bir sürü.

Bir Aeropress bende, gerekirse çözüm olacak, ama kimsenin daha iyi bir fikri olan var mı?

+435
Vincent Yu 25 Haz 2014 15:52:59

Ya aşırı ayıklamak veya altında-kahve ayıklayın.

Aşırı fazla su çalıştırdığınızda ortaya çıkarma ve kahve döner soluk olarak görmek mümkün olacak ve sonunda neredeyse açık (ya da zar zor renkli) su ile çalışan sona erecek. Aşırı çıkarılan kahvenin tadı acı. Üzerinde berbat çıkarılan kahve bazen metal veya plastik tadı sergileyebilir.

Altında-çıkarma çok daha iyi bir seçenektir. Elde edilen kahve daha yapışacak ve daha az acı olacaktır. Fasulye maksimum kullanım almıyor ve bu fasulye ile daha kabul edilebilir bir kahve yapardın emin olabilirsiniz.

Bir ristretto az su ideal biraz daha düşük basınçta ve kısa bir işlem. Bir espresso kahve aynı olmalıdır, ama çıkarma daha fazla su ve genellikle biraz daha hızlı bir akış oranı / yüksek basınç kullanır.

Kafein içeriği çoğunlukla kullanılan fasulye ve bakla kahve miktarına bağlı olacaktır. Uzun bir çıkarma biraz, ama fark olması için yeterli kafein içeriği artabilir.

+414
Andy Hope 26 Kas 2012 22:00:08

Espresso kahve pod kullandığınızda, gerçek espresso olarak nitelendirir biraz şüpheciyim. Kupası içeriğini herhangi bir şekilde sıkıştırılmış veya 'tamped' gibi görünmüyor, ve belli ki ilgili hiçbir portafilter var. Bildiğim kadarıyla, buhar sadece Kapsül ile kahve üretmek için pompalanır.

Çok güçlü çıkıyor ve krem iyi bir miktar ile, ama aslında espresso mi?

+401
Luckyso 27 Şub 2010 18:17:34

Portafilters ve boyut olarak farklı olan bu portafilters arasında ortaya çıkan farklar hakkında MT San konuşur.

Portafilter ve sonraki sepet büyüklüğü sonucunda espresso çıkarma farklılıkları tartışacağız.

Burada tek değişken sepet çapı olduğunu varsayarak:

Bilimsel olarak, basınç uygulanan normal kuvvet olarak birim yüzey alanı başına ölçülür. Düz bir yüzey olarak kahve yatak alarak ve 8 bar, kahve cin çıkarma üzerine net kuvvet geleneksel ekstraksiyon basıncı daha büyük yüzeyler için daha fazla olacağını tahmin ediyoruz.

8 bar = 800kPa = 800 kN/m2

Şimdi verilen iki farklı sepet sırasıyla 0.058 m ve m / ft olan 58 mm ve 52 mm boyutları, kahve yatak yüzeyinde net kuvvet olacak:

58 mm için:

Yüzey alanı: nr2 = π*0,0292 = 0.00264207942

2.11 0.00264*alan Net kuvvet: basınç x alan 800 = = kN

52 mm için:

Yüzey alanı: nr2 = π*0.0262 = 0.00212371663

= 800 alan üzerinde Net kuvvet: basınç x alan = 0.00212*1.7 kN

Büyük portafilter Aynı basınç ile çıkarma daha yüksek bir güce tabi olduğunu görüyoruz. Bu uygulama için ne miktarda Kur üzerinde çok bağlıdır. Ancak çıkarma daha iyi tutarlılık eğilimi olmalı. Bunun nedeni, belirli bir doz için, kahveden daha fazla yatak yüzeyinde su ile temas halindedir ve böylece kanalize olasılığını azaltmaya yardımcı büyük sepet nispeten zayıf olacak gibi cin değerleri daha doğrudan bir baskı var.

Ancak uygulamada gözlemlenebilir etkileri diğer birçok değişken çekim lezzet etkileyen öncelikli olarak yok hafif olacak ve çekme kuvveti farkı aramaya sessizce işlem sırasında dikkate alınacaktır.

+374
Tech2025 13 Kas 2013 10:43:49

Benim kahve öğütücü iken kişi başı 10-12 g ölçüyorum zemin miktarı 1 veya 2 bardak için olup olmadığını gösteren bir işaret yoktur dökün üzerine/damla kahve fincanım önerir. Daha tartmak gibi yağlı daha hafif olmak, daha koyu kızartmalar ve bu nedenle hacmi ölçme yöntemi doğru olan soru daha hafif bir kızartma oranla daha az olduğunu fark ettim.

Tadı öznel ve şimdiye kadar g kullanıyorum ama kilo değişkenlik verdiğim anlıyorum ve birim belki de farklı kızartma türleri için ayarlanabilir doğru bir yöntem mi?

+370
Scott Runnells 8 Ağu 2015 13:54:33

Başka bir seçenek için hızlıca kahve beri bunu gerektirir büyük miktarda kahve üretmek için küçük bir miktar konsantre ayda bir hafta buzdolabında.

Şahsen çok diğer pişirme yöntemleri için bir taze kullanmaya başlayabilirim o "eski bir kızartma bitirmek için" bu yöntemi kullanıyorum.

Stumptown öneri:

16 saat 12 oz kahve + 56 oz H2O 

Mavi Şişe öneri:

12 saat 16 oz kahve + 2 litre SU 

Ciddi Yiyor öneri:

12 Saat 8 oz kahve + 36 oz H2O 
+285
inuasisset 9 Eki 2016 09:50:18

Hala evde termal karaf ile 12 fincan bir Cuisinart kullanıyorum sırasında onun doğum günü için Babam için Bonavita 1900 TS brewers birini satın aldım. Ev kullanımı için aynı değirmenleri var. Bulduk ne bir fincan kahve yapmak için daha az gerekçesiyle kullanıyor olması. Süre 8-8 kullanacağım.Orta daha ince çok hafif de cuisinart 8 bardak bir tencereye 5 kaşık (kepçe başına yaklaşık 7.5 g) toprağa Bonavita aynı seviyede 5 kaşık toz toprak kullanıyor. Şahsen bu benim için biraz fazla ince kahve üretir, ama tüm aile harika şeyler. Ziyaret olduğum zaman bump 6-7 kepçe daha yakın ve iyi geliyor.

Birkaç şey. Acı kahve üzerine çıkarma kaynaklanmaktadır. Bu kahve kullanılıyor veya su sıcaklığı eziyet düzeyi, miktarı olabilir. Neredeyse yeni, yüksek kaliteli bir makine olduğu için artık o su sıcaklığı için farzedelim ki, Tamam.

Zaten grind seviyesi ile çalışıyoruz beri, geri kullandığınız kahve miktarına öneririz ve eğer olumlu sonuçlar verirse görmek isterim. Bu makine kesinlikle daha güçlü aynı girdi parametreleri verilen şeyler.

Bazı mesajlar öğütücü kadar doğru kaba bir eziyet çektirmek kaba olamaz belirttiler. Bu da duruma özel değirmeni ile ne yazık ki pek de aşina değilim. Ne olursa olsun, acı kahve alıyorsanız ve olabildiğince kaba, yer, sonra zemin miktarını geri çekildiğini bazı gelişmeler net olması gerekir. Eğer kahve hem ince noktaya alırsanız, ve acı, o zaman zaten başarı için ayarlanmış olması gerekir göründüğünde, yeni ekipman satın alma tavsiye ediyorum, ancak öğütücü değiştirme hakkında düşünmeye başlamak isterim.

+263
Don Jame 27 Haz 2011 12:42:41

Eğer bu senin için iyi bir cevap olacak ama burada giderse bilmiyorum.

(Küçük kırsal topluluk) Fransa'da yaşarken, çim beslenen kahve her zaman benim içine tuzsuz tereyağı koyardım. Ben fikri makaleler hakkında Tibetliler koyarak yak, tereyağı, siyah çay.

Ben şahsen keyif alıyorum. Çok zengin ve ağır bir tadı vardır çünkü güzel bir tadı vardır. Tamamen bu büyük kahve fikri bakış açınızı değiştirecek gibi kahve içine süt veya krema koymayın. Kendim için, sadece, konuşma namlu bir nevi güvenli bir alt olarak içmeyi tercih ederim. Genellikle içine kahvaltı zamanı (bazen bisküvi) oldukça yoğun ekmeğimi banarak gibi uzun yıllardır bu işi zevk alırdım.

Kendim için sadece sabahları yapıyorum.

+202
Bradford Benn 21 Mar 2015 20:49:37

Not Tüm bilgiler aşağıda tamamen dayalı benim ayar yapmak 11 olması bir Fransız basın / kupa eziyet böylece normalize geri kalan ayarlar. Eziyet düzeyde bir karşılaştırma ayar aynı boyutta olduğu ortaya çıktı kadar ayar yaptım çünkü zaman Fransız basın için yapılandırılmış ev değirmeni vardı ve günlük kullanıyordu ve sadece yaptım. Normalize 11 bir ayar verilmiş, diğer her şey eşleşme.

İlk EK43 benim satın aldığımda kaba yeterince Fransız basın biler almak için öğütme izin vermedi hissettim. Öğütme ayar düğmesi dokunun vidayı çıkardım ve ve etkili bir 1 aslında 3 grind seviyesi yapma) 2 eziyet birimlerinin eşdeğer çapak gevşetti. Öğütücü böyle bir 11 Fransız basın bir eziyet olduğunu, bu ayarlanabilir.

Bir kere bu yapılandırılmış ve küstah 'yeni' EK43 çapak kullanıyorsanız, aşağıdaki ayarları kullanıyorum:

11 - Fransız Basın ve kupa örnekleri

Damla demlemek ve Keurig istenen güce bağlı olarak 7.5-8. Bu ayar, kullanıcının neredeyse kimse 7.5 de öğle gerekçesiyle kullanıyorduk 110oz airpots İçin.. hangi gerekçelerle, uygun miktarda kullanıyorsa Bunn brewers ile çalışır.

4.5 - bu gibi bir kaç şirket var, ve ince öğütmek için var Bunn brewers.. sözde onlar kadar birçok ilke kullananlar inatçı insanlar İçin, yoksa kahve underextracted çıkıyor. Sadece makine ama.. oh iyi koydular kahve miktarını iki katına çıkarmalarını söylemek isterdim.

Bu Kur espresso öğütme için temel olarak işe yaramaz. Eğer birisi bu Kur üzerinde espresso seviye bir eziyet istedi Eğer (EC155 falan gibi) basınçlı bir portafilter kullanıyorsanız, makul çalışır, onları bir 1 verirdim ve çok iyi olurdu, ama muhtemelen yığılma olmaz. Espresso biler farkı bilecek kadar kimse sezmek için ön zemin neyse sormak-bu yüzden sadece bu kısmı görmezden geldi!

Buna göre ayarlamak gerekiyor giyer gibi tüm bu ayarları elbette temelde yepyeni çapak ile vardır.

+95
Melena 24 Eyl 2010 00:00:10

Sonra yıllık tecrübe, cevap sadece bağlı bütçe ve ne kadar isterseniz yatırım kahve.

Bu kahve; eğer tecrübeli iseniz, sihirli demliği bir dolar ya da iki dolar moka dışında demlemek olabilir. Eğer düşük kaliteli fasulye kullanıyorsanız 10 bin espresso makineleri yağma olabilir.

İlk olarak, teknik inanıyor ve deneyimlerinizi yatırım, daha sonra araçları yatırım.

Söz konusu sizin bahsettiğiniz gerçek miktarı ile ilgili olarak, naçizane tavsiyem, bir grand oldukça ev tipi espresso makinesi için çok para. Hatta birkaç yüz dolar için kabul edilebilir kalite espresso üreten bir çok seçenek var. Bir grand için çok uygun yarı otomatik masaüstü espresso makinesi bulabilirsiniz eminim. Eğer yapamıyorsanız bile, böyle aeropress, Cars'ın, Fransız basın, vb gibi zevkli kahveyi pek çok başka alternatifler de var. o bin bir yolu daha ucuz dolar. Her zaman yeni bir kahve Kupası keşfetmek için alternatif yollar vardır. Bunca yıldan sonra, hala keşfetmek duyuyorum.

+72
Srikanth G 19 Eyl 2010 06:38:52

Ben sadece son zamanlarda satın alınan bir ECM Technika ve son zamanlarda fark ettim ki benim çekim olmuş oldukça tutarsız. Bir arkadaşım önerdi ben teyit makine, ama bir şans açıklamamı tam olarak nasıl yapmak. Herkes benim makine bakımı nasıl söyleyebilir? Bunu hangi sıklıkta yapmalıyım?

+51
aqb 5 Ara 2015 05:28:44

Hızlı bir Google Arama led bana bu.
İhtiyacınız olan her şeyi açıklayan çok detaylı bir site.

+26
pandre 22 May 2017 13:02:26

Etiketli soruları göster