Ne bir Demliği Türk kahve Demleme ideal bir yöntem/temp nedir?

Orada onu ısıtmak için mükemmel Türk kahvesi ve sıcaklığı bira için özel yöntemler var mı?

+162
kaese2002 2 Ara 2018 03:25:56
15 yanıtların

Bizim kahve içtik eski kahve makinesini göre kullanılan alanları iki katına rağmen çok zayıf olmuştur neden olduğunu anlamaya çalışıyorum. Noel'de yeni bir kahve makinesi aldık. Hem eski hem de yeni kahve makinesi Bay kahve markası var. Çok zayıf kahve üretmeye başlamasından önce yeni kahve makinesini ancak birkaç ay sürdü. Filtrasyon disk ihtiyaçlarını her ay değiştirilmesi bu sorunu bugün çözdüm. Biz diski kahve makinesi ile Noel'de birkaç ay önce gelen biri. Gerekçesiyle baktığımda, öncelikle görünüşe göre suyun en damlıyor ve bu çöküntüler yukarıdaki filtre çıkıntı ile aynı hizada, yani disk yerine daha bir damla bile üretmek gerektiğini düşündüğüm iki çukurluk vardır. Ancak, her ay yerine diskleri satın ilgilenmiyorum. Zaten bizim evde su filtre var. Eğer bir damla bile üretmek için kalıcı bir çözüm olabilir filtrasyon disk bir yedek olur muydu diye düşündüm. Damlar nereden geldiğini eski kahve makinesi bizim gördüğümü benzer delik, belki de metal ya da plastik bir parça.

Böyle bir ürün aramaya çalıştım ama bulamadım. Herkes bu sorun için başka bir çözüm var mı? Herhangi bir hile?

+941
user60154 03 февр. '09 в 4:24

Bıçak ve burr değirmenleri arasındaki en önemli fark sonucudur:

Blade

Kahve çekirdekleri dönen bıçaklar arasında dolaşır. Uzun eziyet ne kadar kısa olursa olsun, o parçacık boyutu--aşırı çeşitlilik var, yakın toz boyutta olanlar ile daha büyük fasulye parçaları bulmak, her şey arasında olacak. Eğer damla veya Demleme yöntemi dökün kullanırsanız, üst yüzen bütün fasulye bile görebilirsin. Şaşırtıcı değil, bu farklı parçacıklar çok düzensiz çıkarma olsun, pişirme yöntemi ne olursa olsun.

Eğer tüm fasulye kırıp yeterince eziyet edersen, fincan güzel kahve toz ve tortu bir sürü bulabilirsiniz. Bir eziyet çok kısa, ve fasulye ve sıcak su için yeterli ekstrakte yüzey alanı mevcut, bir ince, zayıf fincan sebep olabilir o çekirdeği parçaları bir sürü olsun. Kahve atıkları, emin olmak için.

Ayrıca, bu neredeyse imkansız eziyet her iki grup sürekli, beri eziyet zaman bağlı fasulye miktar, tip rosto, çeşitli fasulye--şey, her şey. Bugün çok üzücü bir bardak alın ve başka bir nedenden dolayı başka bir hayal kırıklığı Kupası alacaksın yarın olacak. Bu nedenle ben tavsiye bir Konik Çapak değirmeni.

Konik Çapak

Fasulye hareket ile bir kez. Belirli bir inceliği burr öğütücü ayarladığınızda, parçacık boyutu çok küçük hatalar olacak. (N. B. değirmeni daha fazla Harcama, daha fazla eziyet olsun.) Bu senin için mükemmel olana kadar eziyet gibi bir miktar ile deneme, o zaman mükemmel, her zaman bu tarifi çoğaltmak sağlar.

İhtiyaçlarınız için doğru burr öğütücü bulma konusunda bazı ipuçları:

  • Fiyatlar 1500 ticari olmayan değirmenleri için $50 $arasında değişmektedir. 10 yıl boyunca bir tehlike belirtisi olmadan yaşadım 350 $Rancilio benim, mutluyum.
  • Sana kahve konularda nasıl. Daha pahalı bir taşlama daha iyi biler yapmak, Arapça gibi tarzı (yani Türk, Yunan, Lübnan) kahve olacak. Eğer bunu içmezsen, bunun için daha fazla harcama. En burr değirmenleri otomatik damla aralığında en iyi performansı.
  • Altında 100$çapak öğütücüler hala eziyet içine ince kahve tozu çok atmak için yönetmek. Satın almadan önce araştırma yapmak.
  • Eziyet tutarlılık iyi bir espresso için kritik öneme sahiptir. Bunun senin için önemli olduğunu, espresso makinenizi harcanan gibi öğütücü kadar harcamak için hazırlıklı olun. İyi bir amaç için. Neden alt-par malzemelerle iyi makine kösteklemek?
+898
Phi 22 Oca 2011 06:31:35

Bu çok iyi bir fikir, eğer küpleri ve aşağı sulama olmadan buzlu kahve soğuk kullanmak gibi kahve dondurma.

Eğer planı için sadece dondurma kahve içme sonra ben hayal olmak kötü bir fikir, çünkü sen - ecek kaybetmek bazı lezzet. Eğer dondurmayı planladığını kahvenin içine süt veya krema dökülür bile, süt ürünleri gibi güvenli bir şekilde dondurulabilir ve bu her zaman daha temiz kullanıldığından daha az donma tavsiye ederim, ben bile.

+853
michellehelper 20 Kas 2019 00:17:31

Fincan kafein miktarına bağlıdır, herhangi bir yöntem olduğu gibi, çıkarma zamanında olacaktır. Her şeye bağlıdır, eziyet örneğin, su sıcaklığı, ama bu genellikle Balili kahve olduğu konusunda herhangi bir bilgi bulamadım, bu yüzden aynı olduğunu varsayıyorum.

Her bir yöntem ile aynı kahve kullandığınız varsayarsak, değişir önemli olan çıkarma zamanı. Yöntemleri üzerine dökün-bu huni, filtre kağıdı ve eziyet kendisinin porousness şekli ve boyutuna bağlıdır.

Balili kahve için, hiçbir kontrolü yoktur. Uzun içmeden önce beklemek ne kadar doğrudan kahve ve su karışımı varsa, çıkarma zamanı sınırlayan tek şey.

Ancak, bu, kafein aslında oldukça hızlı bir şekilde elde edilir. " dedi. Bu çalışmada bulduğu rutin sızma kaldırır neredeyse tüm çözünen kafein. Ancak, Bali kahve için genişletilmiş çıkarma zaman acı çeker yapma olasılığı yüksektir.

Sonuç olarak, hayır, olmaz olsun daha fazla kafein kahve Balili göre filtre. Her iki yöntem de kahve neredeyse tüm kafein ortadan kaldıracaktır.

+724
aikido777 17 Haz 2014 12:20:49

Birkaç gün için kafeinsiz kahve içme durdurmak zaman kesinlikle kafein çekilme baş ağrısı. On yıl önce düzenli bir kahve tiryakisi oldu, ama düzenli kafein İnfüzyon İçin bağımlılık ve iyi annelik zamanlama uymadı ve durmak zorunda kaldım. Tamamen yeniden düzeltilmiş, hayat daha güzeldi sonra kafein kahve/çay/soda kaynakları kesip yaptım. Şimdi içtiğim zaman, yanlışlıkla, anında kafeinsiz kahve (8-4,5/Gün) 3 veya daha fazla gün üst üste 4. Bir gün atlamak kahve ve sonra....bir, hafif de olsa, eski kafein çekilme baş ağrısı kaçırdım fark etmemi sağlıyor. Diyet kafein diğer kaynaklardan çikolata az biraz var.

+668
postkastl 10 Ara 2012 06:24:05

Çok yüksek standart espresso coffeeshops tercih ederim daha ekşi olması için sonuna genellikle buluyorum. Düz espresso sipariş etmek, ya da sadece küçük bir su, ya da belki bir macchiatto, bu kadar sertlik kesmek çok şişman değil Amerikalılar ederim. Ne daha az asidik bir vurulmak mı demeliydim?

+610
Jey Marks 8 Mar 2017 00:58:46

Bazen neskafe mevcut tek şey olduğu durumlarda buluyorum. Su ne kadar sıcak olunca olmalıdır? İngiltere, elektrikli su ısıtıcısı ile suyu kaynatın içindeyim. Dökün sadece kaynama noktası veya biraz soğumasını bekleyin izin vermeli miyim?

+529
GolfMaller 1 Şub 2016 22:22:34

Arap Robusta daha az kafein olduğu söyleniyor. Ben bu yüzden burada soruyorum Google bu özel soru hakkında bir bilgi bulamadık.

Ben eziyet filtre kahve için.

+469
mmdemirbas 20 Haz 2017 12:57:28

Ayrıca düzenli olarak kahve içiyorum ve çok doğru bağımlılık hissetmiyorum.

Bazı kimyasallar, kafein de dahil olmak üzere, insanların toleransları ve tepkiler hep farklıdır. Bir kişinin olmayan bir madde bağımlısı olabilir, sadece kişiye bağlı.

+436
paulalexandru 6 Ağu 2013 00:25:45

Geçenlerde bir Çalışanımız var ve çok güçlü ve iyi yapılmış düşünün. Profesyonel bir barista değilim, ama en azından 2007 yılından beri kafelerde güzel (ve ısınmış değil) microfoam peşindeyim. Ama ikinci benim ilk denemem üzerinde microfoam elde etmek mümkün oldu, ve ben süper bir satın alma gibi mutlu.

Güvenlik için, bu karışık sonuçlar verirdim. Kesinlikle biraz zaman alacak, eğer sadece bir karış suda koymak bile olurdu kaynatın kuru, bırakın sürece Ocak eski bir okul basıncı gibi patlayacak ve delilik bu tür azaltmak için kolu bir kaçış valfi var. Sıcak olduğu, eğer ısı gibi yakıcı düşük/dar alev tutarsan, dokunmak için serin kalmak kolları olsa ellerini nereye koyduğuna dikkat et gerekmez. Solak olduğum için sol işaret buhar değnek ile orient edersem, sorun yok ben kullandım ilk birkaç kez için rahat hissetmedim, ve sıcak bir bit karşı kullandım ilk kez knuckle mi yaptık, ama çözdüm. Standart bir makineden çok, benim için muhtemelen daha esnek.

Bir inç hakkında sadece doldurun, ve çok daha hızlı bir şekilde ısı var kabul ediyorum. Ve su küçük miktarda içecek bir avuç yapmak, benim deneyim olabilir. Geri brülör içecekler arasında çok kısa bir süre buhar kadar küt koymak gerekebilir, ama sadece her zaman buhar için su küçük bir miktar kullanın.

Nespresso süt ısıtıcı/arkadaşım var foamer plug-cihaz ve daha az tatmin edici bir sonuç oldu. Süt sıcaklığı daha az denetim, tutarlı, ama eh köpük bir kalite. Kullanmak için önemsiz oldu, ama sonuçlar için dikkat etmedim.

+220
Sriram Kishore 12 Nis 2018 12:55:32

El değirmenleri genellikle sökmeye çok basit. Bu talimatları okuyun ama oldukça basittir.

Pirinç iyi olabilir ama nişastalı toz temizlik yapamıyorsun yerlere getirebilir.

İyi bir bağlantı..burada https://prima-coffee.com/learn/video/maintenance/how-clean-your-burr-grinder

Başka bir link burada... Ayrıntılı yorum ""altına bak http://www.coffeegeek.com/reviews/grinders/harioskerton/fwtechwiz

+217
Andreas Norman 23 Eki 2014 13:33:24

Ne soğuk bir bira için su oranı için uygun bir kahve var mı? (Etiyopya hafif bir kızartma) kahve ve su bir litre 100grams ile benim yaptığım ve 12 saat kadar demlenir. Benim için iyi bir tadı vardı, ama onları arkadaşlarım için çok asitli olduğunu, dolayısıyla asidik tatlılık temiz bitirmek ve mevcut bir şekilde görmüyorum " dedi.

+174
JayJay Washington 25 Kas 2014 17:48:11

İlgili: bu iyi bir fikir tutmak için bir kahve ben sadece içki bazen kahve?

Evde, haftada en az 2 fincan kahve yapıyorum. Son zamanlarda, güçlük-ödeme oranı olumlu tutmak için anlık kullanıyorum. böyle bir bardak üreten gerçek süreci olarak (güçlük, gerekli ekipman saklamak gibi)

Eğer çekilmiş kahve alacaksam, 10oz bir teneke bile bitirmek (veya daha uzun) aylar sürer.

Bu arada kupa için oldukça eski kahve telvesi tutmak için, ya da neskafe kullanmak daha iyidir?

+142
diegot 30 May 2018 05:31:20

Bunun için bir grafik var.

Burada bir bağlantı için, ama ben de dahil bir resim aşağıda.

Latte cappuccino kesinlikle daha fazla mil köpük gibi kremsi olan "gibi vs cappuccino üzerinde biraz değişken olabilir, ama latte hacim oranı ile ve çok daha fazla süt vardır. Eğer cappuccino kalın olsa bile, latte kremsi bir doku ile daha güçlü bir içki olduğunu söyleyebilirim ama bütün.

espresso based beverage chart

+140
Thorham 6 Haz 2017 02:08:45

Muhtemelen yakın bir espresso bir AeroPress, hangi benzer bir Fransız basın, ama kullanır manuel basınç özü daha aromatik componds iken düşük acı ve ekşi notlar daha çok diğer yöntemler.

Ve tabii ki tüm bu "el filtre" çeşitleri damla-aile olmak bir seçenek, eğer sadece kahvedeğil, tam olarak espresso seni sonra.

Herhangi bir durumda kaynamış sıcak su kaynağı gerekir, bunu kullanmak için bir elektrikli su ısıtıcısı ve bazı ofisler için önemli - izni örneğin.

Elbette iyi bir temizlik, ofis makinaları, ayarlama düzgün ve dolum iyi fasulye belki de bir adım doğru yönde... Ve kontrol - çok makine yapmak zorunda biraz gizli "kapı" ya da benzer bir yerde kullanabilirsiniz kendi öğütülmüş kahve.)

+98
Christian Mendola 26 Ağu 2019 00:16:22

Etiketli soruları göster